Épices à pain d'épices et orange : toutes nos recettes

Name: Des recettes aux épices à pain d'épices à tester absolument
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: épices à pain d'épices
Ingredients: 250 g de farine de seigle T130; 1/2 cuillère à café d’épices à pain d’épices; 2 cuillères à soupe rases de cannelle; 1 sachet de poudre à lever; 2 œufs; 150 g de beurre fondu et tiédi; 18 cl de miel liquide d’acacia; 12 cl de jus d’orange pressé; 8 gouttes d’huile essentielle d’orange bio ou le zeste d’une orange non traitée; 1 pincée de sel

A chaque pâtissier son mélange d'épices à pain d'épices ! Mais cannelle, badiane, anis, coriandre sont généralement au rendez-vous. Photo par Mareefe

Les épices à pain d'épices servent bien entendu à réaliser un pain d’épices fait maison mais pas uniquement. Les délicieuses saveurs de cannelle, d'anis, de badiane, de gingembre, de coriandre, de muscade et de girofle parfument délicatement bien d'autres préparations.

Chocolat chaud, truffes au chocolat, yaourts, compotes mais aussi filet mignon ou joues de porc pour les amateurs de sucré salé, les épices à pain d'épices donnent à vos plats et desserts une saveur toute particulière, celle des fêtes de fin d'année.

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